ZAKAŻENIA WYWOŁANE PRZEZ BAKTERIĘ ESCHERICHIA COLI Z GRUPY ENTEROKRWOTOCZNYCH (STEC)
dodano - 2011-06-10
ULOTKA "ZASADY BEZPIECZNEGO SPOŻYWANIA WARZYW I OWOCÓW"
dodano - 2011-06-03
Informacje dla osób podróżujących i przyjeżdżających z Niemiec w związku z wystąpieniem
na terenie Niemiec ognisk zachorowań wywołanych E. coli O104 (STEC)
- Od połowy maja 2011 r. w Niemczech notuje się wzrost zachorowań wywołanych werotoksycznym szczepem E. coli O104 (STEC). Zachorowanie objawia się biegunką, a w około 1/4 przypadków u chorych dochodzi do rozwoju zespołu hemolityczno-mocznicowego, który w części przypadków może skutkować trwałymi uszkodzeniami funkcji nerek, a nawet zgonem.
- Zachorowania występują przede wszystkim w północno-zachodnich landach Niemiec: Szlezwik-Holszyn, Hamburg, Dolna Saksonia i Nadrenia–Północna Westfalia. Przypadki w mniejszej liczbie występują na terenie całych Niemiec. Zanotowano również zachorowania u mieszkańców Szwecji, Danii, Wielkiej Brytanii, którzy w ostatnim czasie odwiedzili Niemcy. Jeden przypadek zanotowano również w Polsce u osoby, która na stałe zamieszkuje w Niemczech.
ZALECENIA
- Osoby przyjeżdżające z Niemiec, u których w ciągu 10 dni od ostatniego dnia pobytu w Niemczech wystąpi biegunka, powinny niezwłocznie zgłosić się do lekarza pierwszego kontaktu lub na izbę przyjęć oddziału zakaźnego.
- Niemieckie służby zdrowia publicznego na podstawie przeprowadzonego dochodzenia epidemiologicznego podejrzewają, że źródłem zachorowań jest skażona żywność - najprawdopodobniej warzywa. W związku z powyższym do czasu wykrycia skażonego produktu i wycofania go z rynku, osobom wyjeżdżającym do Niemiec zaleca się nie spożywanie surowych warzyw zwłaszcza ogórków, pomidorów i sałaty. Biorąc pod uwagę, że typowym źródłem zakażeń spowodowanych E. coli mogą być produkty odzwierzęce należy również unikać spożywania surowego lub niedogotowanego mięsa wołowego oraz niepasteryzowanego mleka.
- Równocześnie istotne jest również zachowanie podstawowych zasad higieny osobistej biorąc pod uwagę możliwość przeniesienia się zakażenia człowiek-człowiek drogą pokarmową, zwłaszcza między osobami mającymi ze sobą bliski kontakt. W czasie podróży, gdy nie ma możliwości umycia rąk mydłem pod bieżąca wodą, należy korzystać z nasączanych chusteczek lub żeli myjących na bazie alkoholu.
- W Polsce nie stwierdzono zachorowań, które wskazywałyby, aby skażona żywność trafiła na polski rynek. Główny Inspektor Sanitarny przypomina jednak o konieczności zachowania zasad higieny podczas przygotowywania i spożywania żywności, w szczególności świeżych owoców i warzyw, które będą spożywane na surowo. Przed poddaniem ich myciu powinny być namoczone, a następnie każda ich część powinna być dokładnie i wielokrotnego umyta. Szczegółowe informacje dotyczące zasad postępowania z żywnością wskazuje wydana przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) ulotka informacyjna „Pięć kroków do bezpieczniejszej żywności” zamieszczona na stronie internetowej GIS (www.gis.gov.pl).
Źródło: Główny Inspektorat Sanitarny
dodano - 2011-05-31
KOMUNIKAT GŁÓWNEGO INSPEKTORA SANITARNEGO W SPRAWIE WZROSTU ZACHOROWAŃ NA ZESPÓŁ HEMOLITYCZNO – MOCZNICOWY NA TERENIE NIEMIEC
Informacja Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego w Łodzi
na temat zapobiegania zakażeniom enterokrwotocznymi bakteriami Escherichia coli STEC
Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Łodzi w związku ze stwierdzonym na terenie Niemiec wzrostem liczby przypadków nieżytów żołądkowo – jelitowych, a zwłaszcza występowania zespołu hemolityczno- mocznicowego(HUS) wywołanego wytwarzającym werotoksynę szczepem Escherichia coli (STEC) oraz wstępnymi ustaleniami niemieckich służb zdrowia publicznego w oparciu o przeprowadzone dochodzenie epidemiologiczne, iż przyczyną zachorowań są skażone warzywa – najprawdopodobniej ogórki, pomidory i sałata zaleca:
- zachowanie szczególnej ostrożności w spożywaniu warzyw importowanych z obszarów dotkniętych zachorowaniami lub z krajów wskazywanych jako możliwe źródło zakażenia ( zwłaszcza Niemcy, Hiszpania, Szwecja, Dania, Holandia),
- zwrócenie szczególnej uwagi na proces przygotowania do spożycia produktów żywnościowych (głównie warzyw) –– przede wszystkim dokładne mycie warzyw, obieranie i ponowne mycie po obraniu, przed spożyciem,
- zachowanie zasad higieny podczas przygotowywania potraw z użyciem warzyw, w tym częste mycie rąk, używanie oddzielnego sprzętu do surowej żywności np. noży, desek oraz dokładne mycie sprzętu, naczyń kontaktujących się z surowymi warzywami,
- unikanie spożywania surowych warzyw, głównie ogórków, pomidorów i sałaty osobom wyjeżdżającym do Niemiec i na inne obszary dotknięte zachorowaniami i wskazywane jako możliwe źródło zakażenia
- w przypadku wystąpienia objawów chorobowych ze strony przewodu pokarmowego (biegunka, zwłaszcza z domieszką krwi, bóle brzucha, wymioty) i innych niepokojących objawów (podwyższona temperatura ciała, objawy ze strony układu moczowego) u osób powracających z w/w krajów niezwłoczne zgłoszenie się do lekarza.
Jednocześnie Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Łodzi informuje, że dotychczas w 2011r. w województwie łódzkim nie odnotowano przypadków zachorowań spowodowanych enterokrwotocznymi bakteriami Escherichia coli.
INFORMACJA DLA LEKARZY W ZWIĄZKU Z WYSTĄPIENIEM NA TERENIE NIEMIEC OGNISKA ZACHOROWAŃ WYWOŁANYCH E. COLI (STEC, źródło: www.gis.gov.pl)
ULOTKA WHO "PIĘĆ KROKÓW DO BEZPIECZNIEJSZEJ ŻYWNOŚCI"
|
